Peltipulla

Minulla alkoi eilen yhtäkkiä kolottamaan pullahammasta.

Olen itse ollut vehnättömällä ruokavaliolla jo parin vuoden ajan

ja olen kokeillut monenmoisia korvailevia pullaversioita aikojen saatossa.

"Pullantuskassa" mieleeni palautui lapsuuskodissa leivottu peltipulla.

Laitoin viestin äidille, josko hän laittaisi kuvan reseptistä.

En malttanut kuitenkaan odottaa ohjetta ja 

 päätin kokeilla Valion vanhanajan peltipulla -reseptiä,

jolla leipoutui  peltillinen

 oikeinkin maistuvaista ja pehmeää pullan korviketta.

Leivoin peltipullan maidottomana (vesi)  ja 

gluteenittomana (Viljatuotteen vaalea jauhoseos)

ja laitoin taikinaan tuplat sokeria sekä reilummin kardemummaa.

~~~~

Innostuin ohjeesta ja tein tänään samaisella ohjeella 

tulevia juhlia silmällä pitäen kranssiversion.

Nostelin taikinaa lusikalla kahteen irtopohjavuokaan ympyrän muotoon

ja jätin taikinan tasoittelematta.

Kranssista tuli mielestäni tosi hyvä

sekä maultaan että  näöltään, 

joskin matala.

Kranssi on juhlavampi kuin peltille tehty levypulla.

Tulevaan juhlakranssiin laitan puolen annoksen yhteen kranssiin

niin saan siihen korkeutta ja riittävästi kokoa muutenkin.

Alakertaan tullessaan nuorimmainen sanoi,

että täällä tuoksuu pullataikina.

Mielenkiintoista ja hellyttävääkin, 

miten pienestä määrästä taikinaa nousi kotiin se tuttu pullan tuoksu

joka sai pojan kyselemään taikinapaakkua maistijaiseksi.

Pikapulla, pannupulla tai peltikranssi,

nimellä ei niin väliä.

Pääasia, että  pullankaipuu oli tyynnytetty

ja taitaapa erityissruokavalioisten pullapuoli juhliin olla nyt mietittynä.

~~~~

Oletko sinä tehnyt peltipullaa?

Tämän tekeminen on kyllä kätevää ja nopeaa 

eikä tarvitse käsiäkään laittaa taikinaan. 

Saimme arjen juhlahetken.

Pullantuoksua ja tiistai-iltapäivän pullakahvit

kesäisissä tunnelmissa. 

🧡

Paluupostissa tuli kuvaviesti äidin reseptistäkin,

sellaisesta Kotikokki-kortista,

joita säilytettiin muovisessa rasiassa.

Muistatteko niitä?

Äidin resepti oli tällainen:

5 kkp vehnäjauhoa

3 kkp sokeria

2 kkp sulatettua margariinia

4 tl leivinjauhoa

2 munaa

3 kkp maitoa

päälle kanelia ja vaniljasokeria

🧡

Joku päivä kokeilen tätäkin,

gluteenittomana varmaankin.

 

Vanhanajan lihapiirakka

Joulun pyhät on taas vietetty

ja jouluherkkuja on syöty tämän vuoden kiintiö täyteen.

On taas suosiolla kevyempien ja arkisempien ruokien aika.

Minulla alkoi tehdä mieli vanhanajan lihapiirakkaa, 

jota teimme "ennen vanhaan" voitaikinalevystä kaulittuun pohjaan.

Tein vanhanajan lihapiirakkaohjeen mukaan iltapalapiirakkaa.

Piirakkaan tuli perusaineksia ja se oli näppärä leipaista. 

Lopputulos on kevyt ja rasvaton;

 pikemminkin täytteen kuori on leipämäinen.

Olen leiponut piirakkaa nyt kolmena iltana.

Ohjeen edellä kyllä kehuttiin, että "piirakasta riittää syötävää seuraavaksikin päiväksi",

mutta meillä ei niin ole käynyt. ;)

Piirakka maistui niin pienille kuin isoillekin.

Puolitoistavuotias pojan vesselikin oli kiivennyt pöydälle

ja tuumasi piirakanpala kädessään, että "tämä on hyvää".

Jätin meidän piirakasta smetanan pois,

niin maidottomatkin saivat syödä samaa piirakkaa.

Lisäsin haarukalla hienonnettua, keitettyä kananmunaa täytteeseen

niin kuin siinä lapsuuden lihapiirakassakin oli.

Tänään tein myös yhden peltillisen gluteenittomana Semper-jauhoista

ja sekin onnistui hyvin.

Gluteeniton taikina on hapraampaa,

niinpä kaulin sekä alapohjan että päällisen kostutetulla pöydällä leivinpaperin päällä.

Paperilta oli kätevä "kipata" kansi täytteen päälle.

Vanhanajan lihapiirakalla uuteen vuoteen ja uudelle vuosikymmenelle!

Omenapaistos ja syystunnelmia mökiltä

Vietimme eilen illalla savusaunailtaa ystävien kanssa

ja tein kahvipöytään omenapaistosta.

Leivoin tätä syksyistä herkkua 

 Eerikan ja Kaarun blogeista löytyvällä ohjeella.

Täytyy sanoa,

että oli täyteläistä ja  maistuvaista.

Vei niin sanotusti kielen mennessään! 

Omenapaistos

Täyte:

600 g omenia kuutioina

1/2 dl siirappia

1 tl kanelia

Taikina:

150 g pehmeää voita 

1 1/2 dl sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja 

1 tl vaniljasokeria

1/2 tl leivinjauhetta

1. Laita kuutioidut omenat voideltuun piirakkavuokaan, 

kaada siirappi ja ripottele kaneli omenien päälle.

2. Vaahdota voi ja sokeri. 

Lisää muna 

ja kuivat aineet.

3. Painele taikina omenakuutioiden päälle tasaiseksi kanneksi.

4. Paista 175 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia.

Viipaloin marjaomenapuun omppuja siivuiksi 

ja laitoin niitä reilusti;

vuoan  melkein täyteen.

Jotta paistos kävi kaikille, 

käytin taikinaan Semperin gluteenittomia jauhoja.

ja "kyytipoikana" oli maidoton Alpron vaniljakastike.

Tämä oli kyllä niin herkkua,

että saunassa olleet miehet meinasivat jäädä "mopen osille" 

naisten aloitellessa kahvittelemaan etukäteen!

Suosittelen! 

Ennen vieraiden tuloa kävin metsässä kävelemässä

ja hakemassa syksyn täyteläisen keltaisen värisiä oksia.

Nämä keltaiset koivunoksat

sopivat minusta niin kauniisti ruskeiden pullojen joukkoon! 

Syksyn ensimmäinen jäkäläasetelma sai paikkansa puuhellan päältä. 

En melkein  muistanut kesän jälkeen, 

miten ihanaa kynttilätunnelma;

kynttilöiden valo ja tuoksu on.

Illan pimetessä lyhdyt valaisivat  pihaa ja savusaunaa

ja  yön pimeydessä näkyi kirkkaat taivaan tähdet.

💛

Kaikki elementit tuntuivat olevan kohdillaan:

kiireettömyys

ystävät ja puheensorina

syksyn kauneus

savusaunan lempeät löylyt

paljun vilvoittava vesi

ja yön  levollinen uni! 

Näihin syksyisiin tunnelmiin mökki jäi odottelemaan

ja me lähdimme  kaupunkiin valmistautumaan uutta viikkoa kohden.

💛

Auringon piristäviä säteitä päiviisi

ja kynttilätunnelmaa iltoihisi!

-Kaisu-

Vanha kunnon Tiikerinkakku

Kerrallisissa myyjäisissä kuulin,
kun vanhempi mies katseli kuivakakkupöytää ja totesi,
että "kaikenlaisia jugurttikakkuja täällä on muttei kunnon tiikerinkakkua".
Sen jälkeen Tiikerinkakku on ollut minun myyjäisleipomus!
Osaltani olen muistanut vanhaan tuttuun raitakakkuun vannovat myyjäisvieraat!

Tänään oli sitten Tiikerinkakku -päivä,
kun huomenna on myyjäiset
ja pakasteessakin oli puutetta vierasvarasta.

Ja saatiin toki maistiaiset yhdestä vuokaan tarttuneesta kakusta. :)

Tiikerinkakkuohje löytyy täältä, klik

Tämänpäiväiset kakkuihin en laittanut kermaa,
sillä maidottomia tuotteitakin myyjäisissä aina kysellään.

Parista kakusta lähti vähän pintaa vuokaan eli tuli valuvika, joka häiritsi minua.
Laitoin niihin suklaakuorrutuksen.
Nyt on Tiikerinkakussa raitaa sekä päällä että sisällä!


~~~~~~~~~~~

Lähden pakkaamaan  kakut
ja tuoteselosteetkin pitää vielä kirjoittaa.

Mukavaa viikonloppua ja kevään tuntua Sinulle!

Kaisu

Herkullisia piparikakkukuppeja

Piparikupit ovat yllättävän  

näppärästi valmistuvia  ja näyttäviä  kahvipöydän herkkuja.

Tein niitä valmistaikinasta eilisiin itsenäisyyspäivän illanistujaisiin.

Olen tehnyt niitä  täältä löytyvän ohjeen mukaan.

Puolukkatäytettä olen kokeillut kerran;
se oli raikas,  jouluinen, mutta enemmän ehkä aikuisten makuun. 

Eilisistä täytteestä jätin puolukat pois 

ja laitoin  "kuppeihin" koristeeksi jäisiä pakastemustikoita vähän ennen tarjoilua.

Jotain sinistä, jotain valkoista

Suomi100 -teemaan liittyen!

~~~~

Näitä kupposia kannattaa leipasta etukäteen 

ja varata jääkaappiin hätävaraksi tuorejuusto ja kermapurkki.

Niistä saa sitten nopsaan tarjottavaa yllätysvieraille  

ja toki naposteltavaa omiinkin herkkuhetkiin.  <3

Piparikuppeihin voi kuulema laittaa myös suolaisia täytteitä

ja vaikka joulukattauksen luumurahkajälkiruoan.

Pitänee niitäkin kokeilla tässä,

kun on tässä touhussa hyvään alkuun päästy.

Piparikuppien valmistuksesta löydät hyvän postauksen ystäväni Kaarun ihanasta blogista.

Tein maidottoman täytteen Alpron vispikermasta  ja Violife Creamy tuorejuustosta, 

jonka maustoin vaniljasokerilla ja tavallisella sokerilla.

Kuulostivat maistuneen oikein makoisilta nekin!

~~~~~~~~

Näissä piparintuoksuisissa ajatuksissa tänään.

Joko sinä olet tehnyt pipareita tässä muodossa?

-Kaisu-

Gluteeniton omena-murupaistos

 

Omenapaistos kuuluu syksyyn yhtä lailla kuin omenapiirakkakin.

Kaikki eivät kuitenkaan voi syödä sitä kauraisena versiona.

Netistä löysin tästäkin herkusta gluteenittoman ja maidottoman ohjeen

ja tein sillä satsin paistosta noista pienistä oman pihan omenoista:

5 omenaa

2rkl sokeria

1 tl kanelia

2 dl hieno / karkea gluteeniton jauhoseos

3 rkl sokeria

75 g maidotonta margariinia

Omenat lohkotaan voideltuun uunivuokaan ja päälle ripotellaan sokeria ja kanelia.

Jauhoseos, sokeri ja margariini sekoitetaan murutaikinaksi, joka ripotellaan omenalohkojen päälle.

Paistetaan 225 asteen lämmössä n.20 minuuttia.

Maistelimme paistosta lapsenlapsen, pienen pojan kanssa.

Hänen mielestään tämä oli liian kirpeää,

mutta mummun mielestä aivan ihanaa.

Ja kyllä pappakin tätä otti.

Maistumista en kyllä kerennyt kysäistä! <3

Tänään haen kyytipojaksi vielä soijaista vaniljakastiketta 

niin makuelämys vaan paranee.

Omenaisten herkkujen kanssa odotan rakasta vierasta,

äitiä, mummua. <3

Meillä on perhejuhla sunnuntaina

ja sitä odotellessa saamme viettää yhteistä aikaa

luultavimmin käsitöiden, kirppisten ja mökillä käynnin tiimioilla.

~~~~~~

Toivoñ aurinkoista, kuivaa säätä,

jotta voisimme piipahtaa äidin kanssa puolukkametsässäkin.

Metsä jäi houkuttelemaan minua alkuviikosta;

se oli punaisenaan isoja puolukoita.

Ihanaa syyskuista viikonloppua teille jokaiselle.

~~Kaisu~~

Omenapiirakka marjaomenoista syysillan iloksi

Torstai-illan omenantuoksuinen tervehdys!

Tänään minulla oli kotoiluilta ja mieleni teki kovasti omenapiirakkaa.

Meillä on pihassa vanha marjaomenapuu,

jonka oksat notkuvat tänäkin syksynä pienien omenoiden painosta.
Olen taitellut oksia maljakkoon
ja kerännyt omppuja syötäväksi, koristeiksi,
mutta niitä vaan riittää...

Omenapuu on kuin pistetty täyteen omenoita.

Tästä trio-omenasta päätellen omenapuussa on ollut pulaa kasvutilasta.  :)

Pieniähän nämä ovat,  mutta syötäviä ja hyödynnettävissä

Ennen olen raastanut omppuja piirakkaan, 

mutta nyt siivutin omput karojen poiston jälkeen  uudella, kätevällä Philipsin salaattileikkurilla.

Sillä tuli näppärästi käteviä siivuja piirakan päälle levitettäväksi.

 Kaikkien kehuma omenapiirakka -ohje löytyi netistä

ja leipasin sillä piirakkaa pellillisen.

Paistetun omenan tuoksu on niin herkullinen,

syksyinen ja kotoinen.

Omenapiirakka maistui kyllä hyvältä iltakahvin kera.

~~~~

Tein tämän piirakan gluteenittomana ja maidottomana.

Käytin siihen Semperin karkeita jauhoja ja soijamaitoa,

jotta se käy useammalle tulevan viikonlopun kahvipöytäläiselle! <3

Minkälaisia herkkuja te olette ompuista tehneet?

Minua kiinnostaa, onko kukaan tehnyt hilloa uunissa hauduttamalla?

Syksyisissä tunnelmissa toivottelen hyvää yötä.

Huomenna on TAAS perjantai!

-Kaisu-

Vadelmatäytteinen suklaakakku

Mukava joukko lukijoita näyttää käyvän  täällä Tau(v)onpaikassa päivittäin.
Kiitos piipahtamisista ja viivähtämisistä!

Siitä ilosta ja kevään sekä  juhlamielen  innoittamana
 haluaisin tarjota teille kaikille kakkukahvit! <3

Mutta kun en voi kestitä teitä,
kädenojennuksena laitan tämän kakkupohjan ohjeen linkin

ja täytevaihtoehdon teille. <3

~~~~~~~~~~

Teimme häihin niin tavalliset kuin gluteenittomatkin suklaakakkupohjat

Kinuskikissan Mehevä suklaakakkupohja ohjeella. 

Tuo Kinuskikissan vinkki kietaista märät  pyyheliinakaistaleet vuoan ympärille oli hyvä niksi; 

pohja kohosi tasaisesti!

Vadelmatäytteeseen tulee: 

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl kermaa

150 g vadelmia

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

5 liivatelehteä

0,5 dl vettä

Päällinen:

120 g suklaata

3/4 kermaa

nokare voita

Kerma kuumennetaan kiehumispisteeseen (ei kiehuteta).

Kattila otetaan pois levyltä ja kermaan lisätään paloiteltu suklaa.

Lopuksi voinokare sekoitetaan sekaan ja seos valutetaan kakun päälle.

~~~~~~~~~~

Tein myös maidottoman ja gluteenittoman kakun.

Käytin siihen kakkupohjaan soijamaitoa ja Semperin jauhoja.

Maidottomia tuotteita löytyy kivasti.
Täytteeseen laitoin Alpron Cuisine soya vispautuvan kerman.

Eka kertaa kokeilin maidotonta tuorejuustoa täytteeseen.

Eroa en oikeastaan huomannut,

niin hyvä tuote se oli! 

Päälle maidottomaan tuli Brumbergin tummasta suklaasta.

Minusta kakku on täyteläisen mehevä ja suussa sulava.
Maku oli entisestään parantunut,  

kun kakku `oli tekeytynyt' jääkaapissa juhlien jälkeen.

Tätä nautiskelin eilen
ja lupasin tämän ohjeen jakaa.
Kokeilemisen ja nauttimisen iloa
toivottelen Sinulle!

~~Kaisu~~

Ajatuksiani rippijuhlien jälkeen

Ajatuksissani olen palannut jo useamman kerran menneen viikonlopun juhlaan,

poikamme konfirmaatioon ja rippijuhlaan täällä kotona.

Tässä muutamia ajatuksen lentoja ja kuvamuistoja  juhlasta.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kirkossa istuessamme katsoin poikaani juhlavaatteissaan 

ja tuon tuostakin huomasin miettiväni ajan kulua 

Millenium -vauvan maaliskuisesta  ristijäisjuhlasta tähän kesäiseen lauantaihin.

Viidentoista vuoden matkaan on mahtunut monenmoista päivää,

 iloa ja huolenkin päiviä, seesteisyyttä ja kasvun kipua.

Sitä tunteiden kirjoa on ollut niin vanhemmilla kuin  varmaan lapsellakin. 

Tämä päivä ja viidentoistavuoden ikä on merkittävä "paalu" elämässä, Syksyllä alkaa viimeinen vuosi koulua ja sitten jatko-opiskeluihin hakeutuminen. Turvallinen, huoleton lapsuus on väistämättä vaihtumassa uudenlaisiin haasteisiin,  valintojen tekemiseen ja vastuunottoon.

Kun katsoi näitä konfirmoitavia nuoria, päällimmäisenä heissä näkyi ilo ja onnellisuus. He olivat kuin taivaan linnut vapaita ja huolettomia. Iloisina viikon leiristä ja sen annista sekä uusista kavereista. Tämä leiri oli ollut terveisten mukaan laulavainen leiri ja se kuului kyllä  rippilaulussakin. <3

Rippikirkossa

Poikani istuu rippikirkossa

puhtain hiuksin,

yllään valkoinen paita.

Monta kumartuvaa pojan päätä.

Katselen poikaani,

pään tuttua muotoa.

Vasta äsken mahtui syliini koko lapsi.

Urut soivat.

Juhlaväki kertaa muistojaan.
Mitä on tullut tehtyä lapsen kanssa, lapsen eteen,
 mikä on jäänyt tekemättä.

Urut soivat.

Jokaiset päivän voi aloittaa alustaa 

luottavaisin mielin kuin lapsi.

Kirkon ikkunasta näen vihertävät koivut.
On lapseni elämän kevät.

  -Pirjo Toljamon runoa mukaillen-

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Täällä kotosalla leivoimme ja siivoilimme. Juhlaan valmistautumiseen liittyvä positiivinen stressi antaa potkua työhön ja touhuun. Moni pitkään aikailtu homma tuli huomaamatta ja helposti tehtyä. Toisaalta välillä tuli sellainen hidas olo; aika tuntui loppuvan ja organisointikaan ei ollut aivan viimeisessä vireessä. Mietin, miten sitä on aikanaan pienten lasten keskellä ristijäisiä ynnä muita juhlia laittanut.:)  Mutta loppu hyvin, kaikki hvyin. Hiljaa hyvä tulee, ajatellen aivan kaunis. Ei hoppu hyväksi, kiire kunniaksi. Sananlaskuilla lienee sijansa tässä! :)

Leipomisia suunnitellessani kysyin toki pojaltani, mitä hän haluaa juhliinsa. Vastaus oli luottavainen ja yksiselitteinen; "sitä mangohyytelökakkua ja kyllä sä muut tiedät". <3 

Ja tiesinhän minä mistä meillä tykkäävät. Juhlaan kuuluu arvatenkin perinteiset herkut, joita juhlasta toiseen leivotaan. Tämän päivän juhlapöytään ei tarvinnut leipoa kuivakakkua enkä kyllä tehnyt mitään  pikkuleipiäkiään tällä kertaa. Tiesin, että tykkäävät mustikkaherkusta ja suolasista piirakoista sekä salaatista. Kun on juhla silloin on lemppariherkkujen aika ja niitä on piisalle asti! <3

Pieniä lapsenlapsia ja pikkuvieraita ajattelin tehdessäni pieniä pullakierteitä; niillä on aina sijansa pienten käsissä ja ne sulavat heidän suussaan paremmin kuin täytekakut yms. Leivoin tällä kertaa näitä pikku rakkaita ajatellen patonkien sijasta pikkuruisia sämpylöitä, jotka maistuivat yrttituorejuuston kanssa isommillekin. 

Äitini toi tullessaan ihanan alkukesän kimpun kotini kukkapenkistä. Muistojen kimpun, niin kuin hän asian ilmaisi. Nuo tasetit ovat kukkineet kotini pihassa aina keväisin minun elinikäni ajan. <3  Kimppu sopi mielestäni ihanasti tähän alkukesän juhlaan, tähän kahvipöytään! 

Lasinen sokerikko ja kermakko ovat mieheni kotoa lähtöisin 

ja ne puolestaan toivat mieheni vanhempien muiston tähän hetkeen. 

Pyynnöstä laitan näiden suolasten piirakoiden  ohjeen tähän.

Pohja:

 150 g laktoositonta margariiniä

1 prk laktoositonta kermaviiliä

5 dl vehnäjauhoja tavalliseen  tai gluteenittomaan semperin karkeita jauhoja

1 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta 

Ainekset nypitään muruseokseksi ja taputellaan
 leivinpaperin päälle pellille tai kahden piirakkavuoan pohjalle.

Kuvan oikeanpuoleiseen piirakkaan laitoin savustettua lohta sekä parsa- ja kukkakaalta.

Vasemman puoleisessa on salamisuikaleita ja paprikaa pienenä silppuna.

Päälle 2 dl kermaa, 3 munaa ja 200 g juustoraastetta.

Paistetaan 200 asteessa 30 minuuttia.

Maidottomassa kermaviili korvataan desillä vettä ja täytteeseen pelkästään muna ja soijaruokakerma.:)

~~~~~~~~~~~~~~~~

Pitkästä aikaa meidän oman kodin juhla.

Lauantaina aloiteltiin kummien kanssa ja sunnuntaina jatkettiin oman perheen kanssa,

Yhdessä oloa ja iloa,
kiitollisuutta tästä hetkestä,
tästä lapsesta ja matkasta hänen rinnallaan.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Lapsuuden saduista

nuoruuden unelmiin...

-Kaisu-

Gluteenittomat munkit (17.12.)

Päätin tehdä miehelleni ja vävypojalleni jouluyllätyksen, 

koska varsinkaan miehelleni ei oikein joululeivonnaiset maistu.

Muistin , että vappumunkit ovat olleet hänelle mieluisia sokeroitavia tuolta pakkasesta.

Siksipä tämän aamun kalenteriluukusta löytyy
gluteenittomia ja maidottomia munkkipossuja ja -sydämiä.

Minulla on ollut tämä gluteenittomien laskiaispullien ohje pohjana munkeille:

5 dl vettä 

50 g hiivaa

1 muna

2 dl sokeria

1 tl suolaa

1 rkl kardemummaa

12-13 dl Semperin karkeaa jauhoseosta

150 g esim. laktoositonta Sunnuntai margariinia

Olen leiponut tästä ennen perinteiseen tyyliin pyöreitä pullia
ja niiden kohottua pyörittänyt reiän etusormilla.

Tänään muokkasin ohjetta sen verran, että perinteisen pullataikinan tekemisestä poiketen vatkasin koneella sokerin ja margariinin kuohkeaksi vaahdoksi ja lisäsin siihen munat yksitellen vatkaten.

Vesi, hiiva, suola, kardemumma ja osa jauhoista sekoittuivat samaan aikaan yleiskoneessa. Sinne sitten lisäsin sokeri-margariini-muna -vaahdon. Jauhoja laitoin reilusti enemmän kuin ohjeessa. Kun taikina oli melko napakkaa, jätin sen kohoamaan. Ja se kohosikin ihanasti ja taikina oli lopulta oikein "höttöstä", mutta helposti käsiteltävää. :)

Leivoin leivinpapereiden välissä 1,5-2 cm paksun levyn, 

josta otin joulupossu- ja sydänmuotilla munkkeja.

Kohotin munkit jauhotetulla pöydällä ja paistoin rapsiöljyllä, jota sattui olemaan kaapissa. 
Ja Siro erikoishienoa sokeria päälle. Namskis!

Olin oikein tyytyväinen lopputulokseen

-makuun ja ulkonäköön. :)

Ja mies se vasta mielissään oli.

Ja vävy!
Sanoi, että ei saa appea päästää apajalle ennen kuin hän ehtii jaolle. <3

Ja "normaalien" munkkien tilaajiakin ilmaantui munkintuoksun myötä.

Toisena päivänä saatan tehdä niitäkin

-munkkipipareita tai -tähtiä.

Taisi syntyä uusi jouluperinne! <3

Terveisin munkintuoksuinen Kaisu

Suklaakakku kardemummavaahdolla (12.12.)

Tässä yksi ihana herkku, 

jonka lupasin jakaa teille silloin Perfect Home .-kutsujen jälkeen. 

Minulla oli sekä gluteeniton että maidoton vieras. 

Heille leivoin tällä ohjeella.

Suklaakakku ja kardemummavaahto

(gluteeniton, maidoton, kahdeksalle)

100 g margariinia (esim. laktoositon Sunnuntai käy)

2 munaa

2 dl sokeria

2,5 dl Semperin karkeita jauhoja

3 rkl tummaa kaakaota

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

1 dl appelsiinituoremehua

Vaahdota munat ja sokeri hyvin.

Sekoita kuvat ainekset keskenään ja lisää varovasti vaahtoon.

Lisää sulatettu ja jäähdytetty margariini sekä mehu varovasti sekoittaen.

Kaada irtopohjavuokaan tms.

Paista 175 asteessa 30-35 min.

¤¤¤

Vatkaa kerma ja mausta.

Kardemummavaahto:

2 dl Alpro Soya vispautuva

2 rkl sokeria

1,5 tl jauhettua kardemummaa

¤¤¤

Suklaakakun päälle voi sirotella tomusokeria.

Kakku sopii tarjoiltavaksi hieman lämpimänä tai kylmänä

kardemummavaahdon ja kahvin kanssa.

¤¤¤

Muille vieraille suklaakakun leivoin arvatenkin laktoosittomasta margariinistä ja vehnäjauhoista. Jauhoja riittää "normaalissa" 2 dl annokseen. Lisäsin vajaan desin suklaarouhetta makua antamaan ja mehun sijasta käytin  laktoositonta maitoa. Kermana oli laktoositon vispautuva kerma. Leivoin tehokkuuden nimissä suklaakakun pellille  ja tein edellä olevan ohjeen 3 x. 

Kakku maistui ja kardemummakermavaahto oli monelle uusi makuelämys. Muutama palanen jäi lautaselle ja ne pakastin.  Herkuttelin vielä viikolla ja kakkupalan maku oli ihan hyvä sulatettunakin.

Että semmoinen oli se herkku.
Maistuu joulunakin.

Sen pituinen se!

-Kaisu-