Huomasin kaupan jauhohyllyllä minulle uudennäköisen jauhopaketin.
Erityisesti siinä olleet sanat
gluteeniton ja tumma
saivat mielenkiintoni heräämään.
Josko siitä saisin tehtyä tummaa leipää,
joka vaikuttaisi rukiiselta?
Ruisleipä on nimittäin se,
jota mieheni jäi kaipaamaan,
gluteenittoman ruokavalion myötä.
Tuon Viljatuotteen tumman jauhoseoksen kyljestä löytyi
kätevä ohje tummien leipien leipomiseen.
Taikinaan tulee ns. juuri,
joka antaa leipään oman sävynsä ja makoisan lopputuleman.
Kaksinkertaisesta taikinasta tuli neljä leipää.
Jatkojalostin ohjetta halkaisemalla paistamani leivät
ja pistämällä ne vielä hetkeksi uuniin.
Saimme makoistaa jälkiuunileipää,
joka oli meidän mielestä kyllä kuin revittyä ruisleipää.
On niin mukava löytää uusia jauhoja ja reseptejä
gluteenittomaan ja vehnättömään leivontaan.
Vaihtelu virkistää niin leipojaa kuin leipomusten syöjääkin.
Ja kyllähän gluteenittomien leipien leipominen kannattaakin.
Näille leiville tuli alle euron kappalehinta!
Luulenpa,
että tämä leipä saattaa maistua joulun aikaan
kinkunviipaleen ja lohisiivun kanssa aika herkulle.
Jemmasinkin jo muutaman jauholaatikon,
että ei ainakaan jauhosta leipominen jää kiinni!
~~~♥~~~
Joulukuun 8.päivä.
Joulu joutuu.
Omalla kohdalla joulutunnelma on tuntunut nousevan hitaammin ja
matalammalla volyymillä kuin ennemmin,
mutta kuitenkin nousujohteisesti.
Huomenna menemme tervehtimään äitiä.
Luulen, että siellä lapsuuden joulumuistoissa
joulumieli viimeistään herää.
~~~♥~~~
Ihanan leppoisaa viikonloppua
ja mukavia jouluvalmisteluja Sinulle!
