8. joulukuuta 2023

Gluteeniton tumma leipä

Huomasin kaupan jauhohyllyllä minulle uudennäköisen jauhopaketin.
Erityisesti siinä olleet sanat 
gluteeniton ja tumma 
saivat mielenkiintoni heräämään. 

Josko siitä saisin tehtyä tummaa leipää, 
joka vaikuttaisi rukiiselta?
Ruisleipä on nimittäin se,  
jota mieheni jäi kaipaamaan,
gluteenittoman ruokavalion myötä.

Tuon Viljatuotteen tumman jauhoseoksen kyljestä löytyi 
 kätevä ohje tummien leipien leipomiseen.
Taikinaan tulee ns. juuri,
joka antaa leipään oman sävynsä ja makoisan lopputuleman.






Kaksinkertaisesta taikinasta tuli neljä leipää.
Jatkojalostin ohjetta halkaisemalla paistamani leivät 
ja pistämällä ne vielä hetkeksi uuniin.

Saimme makoistaa jälkiuunileipää,
joka oli meidän mielestä kyllä kuin revittyä ruisleipää.

On niin mukava löytää uusia jauhoja ja reseptejä 
gluteenittomaan  ja vehnättömään leivontaan.
Vaihtelu virkistää niin leipojaa kuin leipomusten syöjääkin. 

Ja kyllähän gluteenittomien leipien leipominen kannattaakin.
Näille leiville tuli alle euron kappalehinta!




Luulenpa, 
että tämä leipä saattaa maistua joulun aikaan 
kinkunviipaleen ja lohisiivun kanssa aika herkulle.
Jemmasinkin jo muutaman jauholaatikon,
että ei ainakaan jauhosta leipominen jää kiinni!

~~~♥~~~

Joulukuun 8.päivä.
Joulu joutuu.
Omalla kohdalla joulutunnelma on tuntunut nousevan hitaammin ja 
matalammalla volyymillä kuin ennemmin,
mutta  kuitenkin nousujohteisesti.

Huomenna menemme tervehtimään äitiä.
Luulen, että siellä lapsuuden joulumuistoissa 
joulumieli viimeistään herää.


~~~♥~~~


Ihanan leppoisaa viikonloppua
ja mukavia jouluvalmisteluja Sinulle!


















 

6. joulukuuta 2023

Itsenäisyyspäivänä 2023




Tätä metsää rakastan:
naavapartakuusia
suopursukoita
kivikkorinteitä
neulaspolkuja
rakastan iltaan hiljenneenä
kevään lauluja helisevänä
myrskyissä kohisevana.
Tätä karua
hoitamatonta.
Keloineen pahkoineen
lahorasteineen.
Tätä metsää rakastan.
Tätä maata.

-Maaria Leinonen-

~~~~~~

Rakastan tätä kotia ja kotipihaa,
ikkunasta avautuvaa luontoa,
vuodenaikojen tuomaa iloa 
sekä rauhaa, josta täällä saamme nauttia.

Piipahdin pikaisesti pakkasaamussa
 nappaamassa muistoksi
tämän päivän kauneutta ja iloa,
valkean lumen puhtautta.

Aurinko näkyi kauniina kajona taivaanrannassa
ja linnunlaulupuu seisoi ylväänä lumihunnussaan.




Piti henkäistä oikein syvään ja vielä huokaistakin 
tämän kaiken kauniin äärellä tänä juhlapäivänä.

Tätä on vapaus ja 
tätä on isänmaan kauneus. 
Ja tämä on minun äidinkieleni, 
jolla saan tätä kaikkea sanoittaa.




Rakastan myös luonnonantimia,
joista nautimme tänään 
mustikkaisen kääretortun sisällä ja päällä. 







Sininen ja valkoinen,
juhlapäivän ja vapauden värit.




Onnellista Itsenäisyyspäivää Sinulle!
Meillä on tänään paljon kiitollisuuden aiheita.