17. joulukuuta 2020

17.12. Joulun kahvipöytään Puoloffee ja perinteiset leivonnaiset

Joulu joutuu.
Tänään joulukalenteristani löytyy meidän perheen mieluisia kahvihetken herkkuja.




Viime jouluna tytär teki ensimmäisen Puoloffee -piiraan ja väki tykästyi siihen.
Tämä jouluinen herkku pääsi hääjuhlan tarjottaviinkin.
Teimme pohjan ohjeesta poiketen Semperin gluteenittomista pikkuleivistä
ja valmistimme sen jo juhlaa edeltävänä iltana. 

Morsian keitti kondensoidun maidon laktoosittomasta kermasta, 
koska valmis kondensiomaito ei ole laktoositonta.
Ja se täyte olikin kyllä herkullista kinuskia. 




Nämä hääjuhlan kuvat ovat kovin hämyisiä, 
kun kynttilöiden valo haastoi kuvaamista.
Mutta siinäpä se jouluinen herkku näkyy! 








Jouluuni kuuluvat perinteisesti

Ja pikapikaa saatetaan tehdä Semperin gluteenittomista pikkuleivistä

Tai siiten tehdään kahvipöytään täytekakku, johon pohja on valmiina pakkasessa.
Annin uunissa -blogista olen löytänyt tosi hyvän moussetäytteen ohjeen.
Sillä teimme luonnonvadelmista täytteen hääkakkuunkin
ja maku on  kyllä mieleinen;
pehmeä ja sopivan raikas.




Näillä mennään pitkälle. <3
Joulun yli ja ehkä uuteen vuoteenkin! ;)

Leivon jouluksikin kaikki -pullaa lukuunottamatta- gluteenittomana
Semperin karkeista jauhoista, jotta ne sopii kaikille.

Kirjoittelin pikkuleipäpostauksessani,
 että leivonnaisten syönti on vähentynut meilläkin niin arjessa kuin juhlassakin.
Joulutortutkin tuntuneet kärsineen inflaation.
Voihin leivottu pulla on varma valinta;
se tekee kauppansa aina.

Millä sinä herkutat omiasi?
Onko joulupöydässäsi perinteisiä leivonnaisia vai uusia tulokkaita?




16. joulukuuta 2020

16.12. Herkulliset pikkuleivät



Jouluun kuuluu monenlaiset herkut,
pienemmät ja isommat leivonnaiset.
Minua pyydettiin paljastamaan herkullinen pikkuleipäreseptini 
ja mieluusti sen teen.

Leipaisin illalla yhden satsin näitä Isoäidin pikkuleipiä,
joiden tekeminen on nopeaa ja näppärää.
Ja maku on kohdillaan, kun leipoo voihin! ;) 

Tein tämän satsin eka kertaa gluteenittomana versiona Semperin jauhoilla
 ja lopputulos oli onnistunut.



Isoäidin suklaaleivät

200 g voita tai margariiniä
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
n, 4,5-5 dl vehnäjauhoja( tai Semperin gluteenitonta jauhoa)

Pinnalle kanamunaa, mantelia, raesokeria

1.Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna. 

2.Sekoita keskenään kaakaojauhe, leivinjauhe, vanilliinisokeri ja jauhot. Lisää ne taikinaan.

3. Pyörittele taikinasta reilun sormen paksuisia tankoja suoraan leivinpaperille. 
Jätä tankojen väliin leviämisvara. 
Paina tankoja vähän matalammaksi, voitele ja sirottele pinnalle sokeria ja halutessasi myös mantelia.

4. Paista 200 asteessa 12-15 minuuttia. 

5. Leikkaa kypstä tangot heti kuumina vinoiksi viipaleiksi.

 Anna "olestua" hetken! 




 minun suosikkejani ja ne ovat lapsille mieluisia.

Täytyy todeta, että nykyään tulee vaan tosi harvoin tehtyä pikkuleipiä.
Pipareita leivomme nykyään jouluksi ostotaikinasta vain tuoksun verran.
"Ennen vanhaan"  joulun pikkuleipätarjontaani kuuluivat 
piparien lisäksi vaaleat pikkuleivät sekä joskus myös serinakakut.
Niin makumaailmat muuttuvat herkkujen maailmassakin
ja niin sitä oppii olemaan leipomatta herkkuja. <3




Nämä pikkuleivät sulivat kyllä suuhuni ja lautanen tyhjenee hyvää tahtia. ;)

💓

Tämä resepti löytyy kirjasta

Suuri Leivontakirja
Kotilieden parhaat leivonnaiset

jonka Äitini on signeerannut minulle 
jouluna 1991 sanojen
"Kaisulle riemukkaita leipomishetkiä" kera! 

💓

Riemukkaita leipomishetkiä toivon sinullekin
vaikkapa tämän reseptin kera!