Kuohkea marjapiirakka

Perjantai on pullapäivä työpaikalla

ja huomenna on minun vuoroni viedä tiimimme aamukahville 

jotakin pientä "kahvileipää".

Tein pitkästä aikaa 90-luvulla Maa- ja kotitalousnaisten kurssilta 

saamani reseptin mukaan marjapiirakkaa.

Tämä on sellainen nopeasti pyöräytettävä piirakka,

johon saa erilaisilla marjoilla ja  esim. omenalla  mukavia makuvivahteita.

Piirakan ohje: 

4 kananmunaa

4 dl sokeria

2,5 dl ruokaöljyä

6,5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhoja

2 tl vanilliinisokeria

2 dl maitoa tai omena-, appelsiini- tm. hedelmämehua

1. Munat ja sokeri sekoitetaan.

2. Lisätään ruokaöljy sekoittaen.

3. Jauhot sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan.

4. Viimeksi lisätään neste.

5. Levitetään uunipeltille. 

6. Pinnalle ripotellaan litra marjoja tai esim. raastettua omenaa.

7. Paistetaan 200 asteessa 30 minuuttia 

8. Nautitaan sinämoineen tai kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. 

Tällä kertaa laitoin piirakkaan mustikoita ja mauksi pieniä hippuja Tau(v)onpaikan vadelmaa.

Piirakka kohosi hyvin!

Se on jännä juttu,

miten jotkut reseptit jäävät välillä tyystin unholaan.

Vai onko sitä tullut käytettyä aikanaan niin ahkerasti,

että on tullut kyllästyminen ja sitä myöten ohje on siirtynyt sivuun.

Oli niin tai näin, 

tämä ohje on kuitenkin  helppo

ja tällä saa nopsaan herkullista marjaisaa tarjottavaa pöytään.

Tykkään tuosta ruokaöljystä;

se tuo keveyttä ja pehmeyttä piirakkaan.

Nyt kun  pakkasessa on vielä marjoja jemmassa

pitääkin hyödyntää niitä kevättalven leipomisissa.

Ehkäpä teen huomenna pellillisen kotiväenkin herkuteltavaksi

ja vierasvaraksi!

Marjapiirakan tuoksua Sinulle!

Kaisu