Herkullinen raparperipiirakka

Tänään alkoi kesäinen lomani 

ja sen juhlistamiseksi leipaisin raparperipiirakkaa,

jota minun onkin tehnyt mieleni jo monena päivänä.

Jouduin ensin polkaisemaan lähikauppaan raparperin ostoon 

ja itseasiassa yllätyin 500 grammaisen nipun hintaa, 

joka maksoi liki kolme euroa.

Onneksi ostin alkuviikosta kirppikseltä parin euron raparperipuskan.

Toivon mukaan se tuottaa jo loppukesästä edullista, oman pihan piirakka- ja soppavärkkiä.

Kun ei tiedä, jos useamminkin tulee tämä raparperin kaipuu!

Kahvittelin siinä hetken itsekseni

 ja nautin kesäillan kauneudesta ja syreenien kohta ohiolevasta tuoksusta.

Pikkuhiljaa seurakseni saapui leikeistään pikkukavereitakin,

mummulan kesävieraita.

Minua niin hellytti yhdeksän vuotiaan pojanpoikani toteamus kattauksestani,

että "näyttääpä hyvältä".

Ennakkoluulottomasti hänkin tarttui serkkunsa kanssa piirakka-jäätelötarjoukseeni

ja kesäinen makumaailma tuli heilläkin testatuksi. 

~~~~

Tämä jo legendaariseksi mainittu maisemakahvilan raparperipiirakka

kruunasi täydellisesti kesälomani alun ja se jäi mieleeni "teen toistekin" -reseptinä. 

Taikinasta riitti sekä  irtopohjavuokaan että suorakaiteen muotoiseen pyrex-vuokaan. 

Tein piirakan arvatenkin Semperin gluteenittomista jauhoista,

jotka takaavat pehmeän pohjan leivonnaiseen.

~~~~

Tästä lähden kaarrattamaan kesälomapäiviäni kohti.

Yritän ottaa rauhallisesti,

olla kiirehtimättä,

ahnehtimatta tekemisiä ja tekemättä listauksia.

Elokuussa se nähdään,

miten siinä onnistun.

~~~~

Juhannus on ovella.

Jos en ehdi ennen sitä enää tänne,

niin toivottelen Sinulle mitä suloisinta suven juhlaa

ja ihanaa yhdessäoloa läheistesi kanssa.

💜