Kardemummaiset pannukakkuset

 Liusun lausun laskiaista!

Laskiaista kohden mennään kovaa luisua 

ja  tänä vuonna on luntakin ihan piisalle asti! 

Tuohon talviseen juhlahetkeen ja mäenlaskupäivään

kuuluvat itseoikeuteusti laskiaispullat.

Gluteeniton pulla on itselleni usein haaste,

vaikka olen niitä kyllä leiponutkin, klik.

Tänä vuonna päätin oikaista!

Leivoin vastikään pannukakkusia, jotka paistoin muffinssivuokapeltillä.

Niiden kardemummainen maku huijasi pullamakunystyröitä

ja kerma sekä hillo toivat arvatenkin laskiaispullatunnelmaa.

Tein taikinan gluteenittomista jauhoista ja riisimaidosta tällä luotto-ohjeellani, klik .

Lisäsin taikinaan puoli teelusikallista kardemummaa.

Voitelin vuokan "pesät" ja kaadoin niihin taikinaa pikkuisen yli puolivälin.

Pannukakkusten kannattaa antaa jäähtyä hetki vuokassa,

jolloin niihin tulee pieni kuoppa ja siihen on kätevä täytteet sujauttaa.

Veitsen kärki oli hyvä apu irroittamisessa.

Taikina mahtui kahteen muffinssivuokapeltiin.

Nyt meillä on muutamalle kahvihetkelle "pullapuolta" jemmassa.

Annoskokokin on aika sopiva!

~~~~~~

Luistavia mäenlaskuja

ja punaisia poskia

 sekä maukkaita laskiaisherkkuhetkiä Sinulle.

Maaliskuu siellä jo kolkuttelee.

Kevättä kohti mennään ja 

se, jos mikä on ihanaa,

Pst. Tämän muffinssipannari-idea oli  Kalevan ruokasivuilla

ja jäi sieltä mieleeni.