Pannukakkurulla ja lämpimiä ajatuksia isälle

Tyttäreni kertoessa kotitaloustunnilla tekemästään munakaskääryleestä 

muistin tämän vanhan tutun ja näppärän reseptin. 

Tämä on kiva pikkusuolanen salaatin kera tarjottavaksi.

 Hyvä vaihtoehto pizzalle ja suolasille piirakoille.

Kuva ja resepti on vanhasta Valion lehtisestä

 "Kerma sen tekee" ja niinhän se menee.

 Juhliin saa ja pitää panostaa vähän arjesta poikkeavilla aineksilla ja mieluisilla tarjottavilla. :)

~~~~

PANNUKAKKURULLA

Pohja:

2,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenittomia Semperin karkeita jauhoja

1 tl suolaa

6 dl maitoa

3 munaa

50 g sulatettua margariinia

Sekoitetaan keskenään, margariini viimeisenä.

Kaadetaan leivinpaperin päälle reunapellille.

Paistetaan 200 asteessa 30 minuuttia.

Kumotaan leivinpaperin päälle ja annetaan hieman jäähtyä.

Täyte:

200-250 g kinkkusuikaleita

200 g purjoa

1 rkl margariinia

1 punainen paprika

1 prk smetanaa tai kermaviiliä

1 rkl jauhoa

0,5 tl suolaa

0,25 tl mustapippuria

2 dl juustoraastetta

Purjo pienitään.
Paistetaan kinkkusuikaleet ja purjo margariinissä pannulla. 

Lisätään kuutioitu paprika, smetana tai kermaviili, jauho ja mausteet. 

Annetaan hautua hetkisen.

Sekoitetaan sekaan juustoraaste. 

Täyte levitetään pohjan päälle ja rullataan kääretortun tavoin.
 Sauma jätetään alapuolelle.

Leikataan paloiksi ja nautitaan salaatin kanssa.

Tämän pannukakkurullan voi pakastaa, mutta sulaminen ottaa aikaa. 

Se kannattaa huomioida!

~~~~~~

Tässä  isänpäivän alla on monenlaista puuhastelua niin täällä kotosalla kuin lapsilla koulussa. 

Pienten salaisuudet ovat kaappien kätköissä ja isommatkin miettivät millä isää ilahduttaisi. 

Lehdet ovat täynnä loppumattomia lahjaideoita. 

On mistä valita!

Isäni tapasi sanoa, että toivottavasti jokainen päivä on isänpäivä.

Niinpä.

Että muistamme virallisten isänpäivien välilläkin sanoa, 

että isä on rakas, tärkeä ja että me rakastamme häntä.

Isäni varmaan tarkoitti, että yhdessä vietetyt hetket rakentavat yhteenkuuluvuutta

 ja niissä arjen tilanteissa pienillä sanoilla ja teoilla on suuri merkitys meille jokaiselle.

 Että siellä arjessa olemme aidoimmillamme.

Jälkeenpäin olen ymmärtänyt, että arkikin oli juhlaa.

 Kiireetöntä, tavallista elämää, 

jossa yhdessä vietetyt hetket ovat jättäneet pysyvät jäljet sisimpääni, muistoihini. 

Ne ovat olleet eväitä matkallani ja kantaneet elämässäni monin tavoin. 

Maaria Leinonen on pukenut tunnelman näin:

Isän suuret karheat kädet

sanovat pitkin päivää:

rakastan sinua lapsi. 

Ne olivat teonsanoja

niin vahvoja

että kantavat

halki elämän.

~~~~~~

Nyt leipasemaan ja sitten pitäsi valjastaa siivousrinki! ;)

<3-lämpöistä, kiireetöntä, muistojen isänpäiväviikonloppua koteihinne. 

Hellitään isää sanoin ja teoin. <3