Punaherukkatäytteinen kääretorttu

Punaviinimarjamehun tuoksuisia terveisiä Sinulle mökin tuvasta!

Minulle tuli eilen illalla marjoja mehustaessa mieleeni tosi vahva makumuisto
elokuisesta punaherukkatäytekakusta, jota kotona aikoinaan tehtiin marja-aikaan.

Illalla tekaisin kakkumuistosta kääretorttuversion.
Leivoin kääretorttulevyn gluteenittomana.

Täytteeseen vatkasin 2 dl laktoositonta kermaa, jonka maustoin tomusokerilla.
Sekoitin vaahtoon vajaa 3 dl survottuja herukoita
ja lopuksi lisäsin seokseen vielä pikkuisen sekä vanilliini- että hienosokeria.

Kääretorttu "tekeytyi" yön yli.

Viipaloidun kääretortun pinnalle laitoin koristeeksi marjaterttuja.

Herkuttelimme tällä työkavereitten kanssa pullavuorollani.

Maku oli niin tuttu.
Kirpakkuutta ja täyteläisyyttä.
Tykkäsin, tykkäsivät.

Viime päivät  olen ollut "pensaassa".

Omenien ja pihlajanmarjojen katveessa, 

lähellä venyviä auringon säteitä

ja syksyisten tuoksujen äärellä.

Olen elänyt siellä todeksi monella tapaa sen, että kesä hiljalleen kypsyy.

Löysin ilokseni Kesätuulen lempeä laulu soi -blogista ihanan runon,

joka kiteytti ajatukseni täysin.

Voi tukea Suvin runon täältä, klik

Vielä jäi kotipihan yhteen pensaaseen marjoja.

Sieltä voisi vielä hakea tuoreet värkit toiseenkin kääretorttuun

ja vispipuuroon.

Ja ennen kaikkea napsia suoraan suuhun,

sillä näinhän ja nythän ne ovat parhaimmillaan.

Ihanaa elokuista viikonloppua Sinulle!