Makumuistoja

Pitkästä aikaa leivoin sitruunamuffinsseja. 

Niiden resepti on luotto-ohje nuoruudestani, 

70-80 lukujen taitteesta. 

Ne olivat silloin lempparileivonnaisia. 

Tuo alkuperäinen, käsin kirjoittamani ohje on kulkenut 

mukanani vuosikymmenet. 

Siihen liittyy paljon tunteita ja muistoja. 

Tänään meillä on hääpäivä

ja  täällä tuoksuu muffinssit. 

Yllätin entisen poikaystäväni eli 

nykyisen mieheni näillä sitruunaisilla herkuilla.

Sitruunamuffinssit

150 g margariinia/voita

2 dl sokeria

3 munaa

1,5 dl kermaa

3,5 dl vehnäjauhoja/gluteenittomia jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 sitruunan raastettu kuori

1 rkl sitruunamehua 

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.

Lisää jauhot taikinaan vuorotellen kerman ja sitruunan knassa. 

Pane taikina lusikalla pieniin paperivuokiin 

ja paista 225 assteessa 10-15 minuuttai.

Annoksesta tulee 24 muffinssia, 

jotka paistoin kahdella muffinssivuokapeltillä. 

Juomme kohta juhlakahvit 

ja makustelemme, 

vieläkö sieltä löytyy se tuttu 

rakkauden sivumaku. 

Kuvan pääsiäislauantaista on kuljettu yhteistä matkaa 43 vuotta.  

On ollut myötästä ja vastaista,

 onnea ja iloa,

täyteläisiä, elämänmakuisia päiviä, 

mutta myös huolen ja surun päiviä,

jotka olemme saaneet yhdessä jakaa. 

Elämä on antanut ja ottanut. 

Tänään katsomme menneisiin päiviin ja 

yhteiseen matkaan kiitollisina

ja tuleviin toiveikkaina. 

💛

Mielessäni on soinut tänään Cuulaksen laulu

"Vuodet yhdessä". 

Vuodet yhdessä ja aamuinen kahvi, 

auringon valo

kodin voi kirkastaa.

myrskysateesta kun selvitä jaksaa 

rakkautta välillenne

kasvattaa. 

💛