Lihamurekkeen paistaminen leivinpaperissa

Viime päivinä on ollut kovin vaihtelevaa säätä täällä mökillä. 

Välillä on ollut mukavampi jäädä sisälle sateen suojaan. 

Tänään hyödynsin tihkusadeajan kännykän kuvagallerian selaamiseen 

Ja jemmasin joitakin kuvia luonnoksiin tulevien postauksien pohjaksi. 

Tämä päivitys kuuluu arkeen. 

Arkeen, johon löytyy kivoja sävyjä uusien oppien sekä oivalluksien myötä. 

Siksi haluan jakaa tämän sinullekin. 

Olen paistanut murekkeemme aiemmin 

pyrexin pitkulaisessa vuoassa tai leivinpaperin päällä.

 Molemmat ovat toimineet. 

Mutta, kun olin viime syksynä seurakuntakeskuksen keittiöllä "aputyttönä"

ja keittiögurun opissa, 

opin tämän itselleni uuden, oivan tavan paistaa lihamureketta. 

Tällä uudella tavalla paistettaessa mureketaikina laitetaan leivinpaperille 

ja paperi kääritään mureketaikina ympäri.

Mureke paistetaan tunteroisen verran 

ja nostetaan sitten hetkeksi tasoittumaan. 

Paperi avataan höyryä sekä kuumuutta varoen 

ja sitten mureke siirretään paistolastojen avulla tarjoiluastiaan. 

Minä tykkään tästä paistotavasta.

Oletko ehkä kokeillut tätä mallia tai 

mikä sinusta on paras paras tapa murekkeen paistamiseen? 

Tein vastikään isomman satsin mureketta uusien perunoiden "kyytipojaksi" ja 

kastikkeena oli voikastkike eli vettä, voita, uutta sipulia sekä sen vartta ja suolaa. 

Murekkeen ja  kotoisten lihapullien lisäksi tykkäämme syödä uusia perunoita 

muun muassa broilerin, paistetun kalan, 

valkokastikkeen ja kananmunan 

sekä salaatin kera. 

Uusista perunoista tulee ihana kalakeitto. 

Olen kerrattain postannut uusiin perunoihin liittyen tässä postauksessa. 

~~~~~~~~

Mikä sinusta on parasta syötävää uusien perunoiden kanssa?

Jaetaanko vinkkejä toisillemme tässäkin asiassa. 

Minulla ainakin on välillä sellainen olo, 

että mitähän sitä tänään syötäisiin!?

👋