18.12. Pehmeä piparkakku, jouluinen maustekakku

🤎 18.luukku 🤎

Lapsuudessani joulun aikaan oli kahvipöydässä monenmoista herkkua.

Muistan äidin tarjoiluista löytyneen ne kuuluisat seitsemän sorttia.

Siinä oli tarjolla joulupulla, tumma ja vaalea kuivakakku, 

toscapalat, piparit ja vaaleat sydänpikkuleivät 

sekä vielä joulutortut, joita leivottiin pakkaseen joulun alla.

Leivonnaisten tuoksu kuuluu tähänkin jouluun,

joskaan ei ihan noin ruhtinaallisesti kuin äiti aikanaan ahkeroi.

Leivoin joulunaluspäivien kahvitteluherkuksi

 Pehmeä piparkakku -nimisen maustekakun

ja siitä tuli ihanaa jouluntuoksua ja -tunnelmaa kotiin.

🤎

Pehmeä piparkakku

3 kananmunaa

3,5 dl sokeria

2 dl kermaviiliä

150 g voita

4 dl vehnäjauhoja tai Viljatuotteen vaalea gluteeniton jauhoseosta

2 tl leivinjauhetta

1 rkl piparkakkumaustetta

1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä.

2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää siihen kermaviili ja sulatettu voi.

3. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja piparkakkumauste keskenään ja lisää taikinaan.

4. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kuivakakkuvuokaan. 

5. Paista 175 asteisessa uunissa 50-60 minuuttia, kunnes kakku tuntuu kypsästä ja kuivalta.

6. Päälle voi  laittaa halutessaan sokerikuorrutteen sekä pähkinöitä ja piparmintturaetta.

Leivotaan ja siivotaan, 

kuusikin jo sulaa saa.

Päivissä on ihanaa joulupöhinää ja -tunnelmaa,

sekä öiden laskemista.

🤎

Täältä löytyy aivan ihana lauluvideo Kolme yötä -jouluun laulusta,  klik.

Onneksi näitä odotuksen aamuja ja kalenteriluukkuja on vielä 

enemmän kuin nuo laulun kolme.

Jouluksi leivon sen juhlapöydän herkun, perinteisen arabialaisen maustekakun.

Sen  kuuluu minun jouluuni ja lapsuuden makumuistoihin!

Luotto-ohjeeni löytyy täältä, klik,

🤎

Mikä on sinun joulusi lempileivonnainen?